Surinaamse Sambal van Madame Jeanette pepers

Van kleins af aan gaan er al grote scheppen extra sambal of tabasco bij mijn gerechten. En toen ik eenmaal deze Surinaamse sambal ontdekte bij de toko was ik verkocht. Voor mij is deze Surinaamse sambal echt onmisbaar bij vegan roti met huisgemaakte rotiplaten! Maar de sambal is ook erg lekker op vegan broodjes pittige ‘kip’ (met seitan in plaats van kip) of bij de nasi.

Deze pittige sambal Surinaamse sambal is echt in een paar minuutjes klaar. Je hebt voor het maken van de pittige Surinaamse sambal een keukenmachine nodig en een schone glazen pot om hem in te bewaren.

Pas op met de madame jeanette pepers, wanneer je deze met je blote handen aanraakt moet je daarna goed je handen wassen! Anders kun je last krijgen van een geïrriteerde huid of, wanneer je per ongeluk in je ogen wrijft, traanogen. Je kunt eventueel ook handschoentjes aandoen bij het snijden